Традиционные металлоорганические структуры состоят из нефти, однако специалисты Северо-Западного университета (США) задались целью создать металл из съедобных ингредиентов. После проведения многочисленных опытов цель, наконец, достигнута.

Создан съедобный металл. Фото: globalscience.ru

Для начала следует сказать, что металлорганическая структура (МОС) — это упорядоченные, решетчатые кристаллы. Узлы решетки образуются медью, цинком, никелем или кобальтом, а органические молекулы  эти узлы соединяют. В своих очень просторных порах МОС может хранить газы, такие как водород или углекислый газ.

МОС, изобретенные учеными Северо-Западного университета, просты в изготовлении и получены из таких пищевых продуктов, как сахар, соль и спиртсодержащие жидкости. То есть материалы изначально не токсичны, возобновляемы и широкодоступны. По вкусу такие МОС напоминают крекер и немного горчат. Несмотря на необычный вкус, их можно съесть без вреда для здоровья.

Эти металлы можно использовать для хранения газа, а также в пищевой и медицинской сферах. А благодаря тому, что изобретение растворяется в обычной воде, с легкостью решается проблема его утилизации. Как считают ученые, это поможет с течением времени улучшить состояние окружающей среды и укрепить здоровье человека.

Popularity: 1% [?]